Frigo STCisé - Petits upgrades
Monday, April 2, 2018
Article de poche à propos de mon parc de frigos STCisés (et oui, j’en ai trois maintenant lol). A l’usage, il y a quelques modifications supplémentaires que je recommande par rapport aux premiers acticles sur le sujet. …
ArticleBièrefermentationfrigoSTC-1000STC1000thermostattube chauffant
B37 - Saison au malt d'épeautre
Saturday, March 17, 2018
Je n’avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C’est un style que j’apprécie et c’est aussi l’occasion de tester le malt d’épeautre même si il coute un bras. …
BièreBrassinfrench saisonmalt épeautresaison épeautrespelt malttettnangerweyermannwyeast 3711
6 objets utiles pour le brasseur amateur
Wednesday, March 7, 2018
Petit article avec un titre racoleur pour inaugurer la catégorie “Matos”. Je vais vous lister 6 objets qui me sont bien utiles et que l’on ne retrouve pas forcément chez tous les brasseurs amateurs. Je les ai classé en commençant par le plus indispensable. J’exclue de cet article les objets à fabriquer soi même, genre fourquet, jauge, etc. …
Bièrebrassage amateurobjet pratiqueobjet utileoutil brassage
B36 - Premier brassin dans la maison
Thursday, March 1, 2018
Après 6 mois de pause, il est temps de se sortir les doigts ! Le HopStock arrive à grands pas et les stocks sont proches du néant. On remet le pied à l’étrier en brassant La Commune. Nouvel endroit, donc nouvelle eau de brassage, j’espère sans trop d’impact. …
BièreBrassindouble décoctiongerman alekölschla communemittelfrühweyermann vienna
Cocotte chou vert braisé et saucisses de Montbéliard
Monday, February 5, 2018
Petit plat d’hiver bien cool, du chou, des patates et d’la saucisse fumée, quoi de plus ? Ah oui une bière pour accompagner :D …
Présentation de Brew Recipe Developer
Tuesday, October 24, 2017
J’aime bien espionner ce qu’il se fait sur les forums de brasseurs américains et allemands. Sur Hobbybrauer.de, il y a avait souvent des graphiques de décoction qui me faisait de l’oeil. Sur ces derniers étaient inscrit BrewRecipeDeveloper. Un pti coup de google plus tard, j’avais trouvé mon futur logiciel pour créer mes recettes :D Petit tour du propriétaire … …
BièreTestbeersmithbeerxmlcréation recette bièrejoliebullelogiciel brassage
Améliorer la limpidité de ses bières
Sunday, October 8, 2017
On va parler d’un sujet très important pour moi, la limpidité ! Quoi de plus frustrant, que d’avoir une bière qui goûte bon mais qui ne ressemble à rien dans le verre ? Pour autant, je me refuse à la “facilité” d’utiliser un clarifiant. Je vais lister les points qui m’ont permis d’améliorer la limpidité de mes bières. …
ArticleBièreTutorielcassure à chauddécoctionenzyme protéinasefloculationgarde à froidhot breaklageringlimpiditylimpiditépalier protéiniqueprotein resttrouble
Procédure lavage bouteilles NRW
Saturday, September 16, 2017
Article minimaliste aujourd’hui, un pense bête lorsque je dois laver des tonnes de bouteilles NRW. Bon, je pense me faire un système un peu plus efficace quand j’aurai plus de place. …
B35 - Helles Yeah v0, première itération
Tuesday, September 5, 2017
On se lance dans le test d’une nouvelle recette, nommée Helles Yeah. Je voudrais essayer de mélanger la rigueur d’une lager allemande et le coté très expressif d’une bière américaine. C’est le Centennial qui va être testé, pour les doses, c’est un premier essai :D …
BièreBrassinamericain pale aleapacentennialhelleshelles yeah
B34 - La Commune 1.1
Tuesday, August 22, 2017
Après la session de brassins publiques, puis un pti mois de pause, il est temps de rebrasser :D On va refaire La Commune sans toucher à la recette. Objectif : reconstituer le stock :D …
BièreBrassindouble décoctiongerman alekölschla communemittelfrühweyermann vienna