Brassin

B65 - Bière de soif au houblon du jardin

Tuesday, September 5, 2023

J’étais parti pour refaire une bière de soif comme B64 mais je me suis rappelé que j’avais du houblon dans le jardin qui semblait à point. …

B64 - Brassin en mode speedrun

Sunday, July 16, 2023

Les stocks sont à un niveau critique, je dois brasser en urgence mais j’ai la flemme, c’est parti pour un speedrun ! …

B63 - APA Amarillo/Columbus

Friday, February 10, 2023

Petite APA Amarillo/Columbus toute simple mais qui plaira à tout le monde. C’est une seconde itération après B60. …

B62 - 100% malt fumé

Friday, January 20, 2023

J’ai un sac de 25kg de malt rauch Weyermann, le fameux fumé au bois de hêtre. C’est parti pour une bière gout jambon. …

B61 - Encore du SMASH allemand tout simple

Sunday, August 14, 2022

Je vais rejouer la même recette que B59 qui a été franchement une réussite vu sa simplicité. On remplacera juste la us05 par une levure sèche typée Kölsch. …

B60 - APA Amarillo Columbus

Saturday, August 6, 2022

Après une vienna tettnanger assez subtile, j’avais envie de brasser un truc un peu plus expressif mais en restant sur un brassin facile à faire. Donc APA aux houblons US. …

B59 - SMASH allemand tout simple

Saturday, June 18, 2022

J’alterne brassin complexe avec starter et brassin pépère avec us05. J’aime le vienna, j’aime le tettnanger mais je n’avais pas encore testé les deux en SMASH. …

B58 - Weizen classique, enfin la bonne ?

Saturday, March 19, 2022

Ca doit être le 4ème essai de weizen (bière de blé), les précédents n’avaient pas été fameux. Va t’on enfin réussir convenablement ce style classique de bière allemande ? …

B57 - Smash Mosaïc Vienna

Monday, January 3, 2022

Je change de paradigme, faisons des recettes simples afin d’assurer une autonomie en bière plutôt que de chercher une complexité qui donnera de la flemme :D Aujourd’hui, US05 et Mosaic. …

B56 - La Commune de 2021

Monday, October 25, 2021

Après deux brassins à la levure sèche et simple décoction pour se remettre dedans, il est temps de rebrasser ma recette préférée, La Commune. Je vais utiliser la version 1.2 sans aucune modification. …