Frigo STCisé - Petits upgrades

Monday, April 2, 2018

Article de poche à propos de mon parc de frigos STCisés (et oui, j’en ai trois maintenant lol). A l’usage, il y a quelques modifications supplémentaires que je recommande par rapport aux premiers acticles sur le sujet. …

B37 - Saison au malt d'épeautre

Saturday, March 17, 2018

Je n’avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C’est un style que j’apprécie et c’est aussi l’occasion de tester le malt d’épeautre même si il coute un bras. …

6 objets utiles pour le brasseur amateur

Wednesday, March 7, 2018

Petit article avec un titre racoleur pour inaugurer la catégorie “Matos”. Je vais vous lister 6 objets qui me sont bien utiles et que l’on ne retrouve pas forcément chez tous les brasseurs amateurs. Je les ai classé en commençant par le plus indispensable. J’exclue de cet article les objets à fabriquer soi même, genre fourquet, jauge, etc. …

B36 - Premier brassin dans la maison

Thursday, March 1, 2018

Après 6 mois de pause, il est temps de se sortir les doigts ! Le HopStock arrive à grands pas et les stocks sont proches du néant. On remet le pied à l’étrier en brassant La Commune. Nouvel endroit, donc nouvelle eau de brassage, j’espère sans trop d’impact. …

Cocotte chou vert braisé et saucisses de Montbéliard

Monday, February 5, 2018

Petit plat d’hiver bien cool, du chou, des patates et d’la saucisse fumée, quoi de plus ? Ah oui une bière pour accompagner :D …

Présentation de Brew Recipe Developer

Tuesday, October 24, 2017

J’aime bien espionner ce qu’il se fait sur les forums de brasseurs américains et allemands. Sur Hobbybrauer.de, il y a avait souvent des graphiques de décoction qui me faisait de l’oeil. Sur ces derniers étaient inscrit BrewRecipeDeveloper. Un pti coup de google plus tard, j’avais trouvé mon futur logiciel pour créer mes recettes :D Petit tour du propriétaire … …

Améliorer la limpidité de ses bières

Sunday, October 8, 2017

On va parler d’un sujet très important pour moi, la limpidité ! Quoi de plus frustrant, que d’avoir une bière qui goûte bon mais qui ne ressemble à rien dans le verre ? Pour autant, je me refuse à la “facilité” d’utiliser un clarifiant. Je vais lister les points qui m’ont permis d’améliorer la limpidité de mes bières. …

Procédure lavage bouteilles NRW

Saturday, September 16, 2017

Article minimaliste aujourd’hui, un pense bête lorsque je dois laver des tonnes de bouteilles NRW. Bon, je pense me faire un système un peu plus efficace quand j’aurai plus de place. …

B35 - Helles Yeah v0, première itération

Tuesday, September 5, 2017

On se lance dans le test d’une nouvelle recette, nommée Helles Yeah. Je voudrais essayer de mélanger la rigueur d’une lager allemande et le coté très expressif d’une bière américaine. C’est le Centennial qui va être testé, pour les doses, c’est un premier essai :D …

B34 - La Commune 1.1

Tuesday, August 22, 2017

Après la session de brassins publiques, puis un pti mois de pause, il est temps de rebrasser :D On va refaire La Commune sans toucher à la recette. Objectif : reconstituer le stock :D …