B62 - 100% malt fumé
Friday, January 20, 2023
J’ai un sac de 25kg de malt rauch Weyermann, le fameux fumé au bois de hêtre. C’est parti pour une bière gout jambon. …
BièreBrassinrauchlallemend kolnweyermannsimple décoctionsmash
Frigo STCisé - Reconversion en kegerator
Saturday, September 3, 2022
On pensait avoir fait le tour du tuning de frigo mais on va voir aujourd’hui une reconversion de carrière pour nos braves briques frigides …
ArticleBièrefrigoSTC-1000STC1000sodakegkegeratorJohn Guestsodakegimpression 3d
B61 - Encore du SMASH allemand tout simple
Sunday, August 14, 2022
Je vais rejouer la même recette que B59 qui a été franchement une réussite vu sa simplicité. On remplacera juste la us05 par une levure sèche typée Kölsch. …
BièreBrassinviennalallemend kolnweyermanntettnangersimple décoctionsmash
B60 - APA Amarillo Columbus
Saturday, August 6, 2022
Après une vienna tettnanger assez subtile, j’avais envie de brasser un truc un peu plus expressif mais en restant sur un brassin facile à faire. Donc APA aux houblons US. …
BièreBrassinbohemian pilsnerus05amarillocolumbusapasimple décoction
B59 - SMASH allemand tout simple
Saturday, June 18, 2022
J’alterne brassin complexe avec starter et brassin pépère avec us05. J’aime le vienna, j’aime le tettnanger mais je n’avais pas encore testé les deux en SMASH. …
BièreBrassinviennaus05weyermanntettnangersimple décoctionsmash
B58 - Weizen classique, enfin la bonne ?
Saturday, March 19, 2022
Ca doit être le 4ème essai de weizen (bière de blé), les précédents n’avaient pas été fameux. Va t’on enfin réussir convenablement ce style classique de bière allemande ? …
BièreBrassinmalt de bléweihenstephanweyermanntettnangersimple décoctionweizen
B57 - Smash Mosaïc Vienna
Monday, January 3, 2022
Je change de paradigme, faisons des recettes simples afin d’assurer une autonomie en bière plutôt que de chercher une complexité qui donnera de la flemme :D Aujourd’hui, US05 et Mosaic. …
B56 - La Commune de 2021
Monday, October 25, 2021
Après deux brassins à la levure sèche et simple décoction pour se remettre dedans, il est temps de rebrasser ma recette préférée, La Commune. Je vais utiliser la version 1.2 sans aucune modification. …
BièreBrassindouble décoctionkölschla communemittelfrühweyermann vienna
B55 - Bière de soif et de flemme
Wednesday, September 8, 2021
Il me faut du stock pour une chouille qui va arriver vite alors pas le temps de se lancer dans une recette pointue. Donc on utilise encore la us05 et on vise une bière très banale en amertume, alcool et expressivité. C’est aussi l’occasion d’écluser un peu le stock d’ingrédients. …
BièreBrassinpilsnerus05bohemian pilsnerhersbruckermittelfrüh
Le peuple de l'herbe - épisode 4
Friday, August 27, 2021
Petite série de photos prisent en 2021 à la maison, c’est toujours magique de s’arrêter sur un coin de jardin qui semble inanimé et se rendre compte qu’il fourmille de monde après quelques instants d’observation. …
Jardinmacromicro nikkor 60mm 2.8 Dnikon d80photo macroproxy photo
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