Bière

B41 - Helles Yeah itération 3

Sunday, May 27, 2018

Ayant enfin reçu le Centennial qui était prévu pour B38, on rebrasse ce croisement de APA et de Helles. Deuxième brassin du mois de mai, quota tenu ;-) …

B40 - La Commune v1.3

Thursday, May 24, 2018

Après le brassin de reprise, B36, je refais La Commune car je dois encore améliorer le contrôle de ma fermentation suite au changement de volume. Et nouveau format pour les brew reports, ils seront plus compacts. …

B39 - Le Poil, itération 3

Thursday, May 3, 2018

On essaye de tenir les objectifs en nombre de brassins, malgré le Hopstock qui arrive. Deux brassins, trois embouteillages en avril \o/ Il est temps de refaire le baltic porter fumé au blé nommé Le Poil ! …

B38 - Helles Yeah test 2

Wednesday, April 4, 2018

J’avais un SMASH à faire pour les FdMBA, c’était l’occasion de réessayer la Helles Yeah. Malheureusement, je n’ai jamais reçu le colis contenant le houblon, il a fallu improviser. …

Frigo STCisé - Petits upgrades

Monday, April 2, 2018

Article de poche à propos de mon parc de frigos STCisés (et oui, j’en ai trois maintenant lol). A l’usage, il y a quelques modifications supplémentaires que je recommande par rapport aux premiers acticles sur le sujet. …

B37 - Saison au malt d'épeautre

Saturday, March 17, 2018

Je n’avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C’est un style que j’apprécie et c’est aussi l’occasion de tester le malt d’épeautre même si il coute un bras. …

6 objets utiles pour le brasseur amateur

Wednesday, March 7, 2018

Petit article avec un titre racoleur pour inaugurer la catégorie “Matos”. Je vais vous lister 6 objets qui me sont bien utiles et que l’on ne retrouve pas forcément chez tous les brasseurs amateurs. Je les ai classé en commençant par le plus indispensable. J’exclue de cet article les objets à fabriquer soi même, genre fourquet, jauge, etc. …

B36 - Premier brassin dans la maison

Thursday, March 1, 2018

Après 6 mois de pause, il est temps de se sortir les doigts ! Le HopStock arrive à grands pas et les stocks sont proches du néant. On remet le pied à l’étrier en brassant La Commune. Nouvel endroit, donc nouvelle eau de brassage, j’espère sans trop d’impact. …

Présentation de Brew Recipe Developer

Tuesday, October 24, 2017

J’aime bien espionner ce qu’il se fait sur les forums de brasseurs américains et allemands. Sur Hobbybrauer.de, il y a avait souvent des graphiques de décoction qui me faisait de l’oeil. Sur ces derniers étaient inscrit BrewRecipeDeveloper. Un pti coup de google plus tard, j’avais trouvé mon futur logiciel pour créer mes recettes :D Petit tour du propriétaire … …

Améliorer la limpidité de ses bières

Sunday, October 8, 2017

On va parler d’un sujet très important pour moi, la limpidité ! Quoi de plus frustrant, que d’avoir une bière qui goûte bon mais qui ne ressemble à rien dans le verre ? Pour autant, je me refuse à la “facilité” d’utiliser un clarifiant. Je vais lister les points qui m’ont permis d’améliorer la limpidité de mes bières. …