brassage

Brassin 2 - Un SMASH pour commencer !

Sunday, June 14, 2015

Après tant d’après midi bricolage et d’aller retour au brico du coin, je suis opé pour tenter un premier brassin tout grain ! Pour ne pas bruler les étapes, on va faire une bière avec une seul malt et un seul houblon. Le but premier de ce brassin étant bien entendu de tester le process complet. On va y aller Tranquille :D …

Cuve empâtage : Réalisation du filtre

Wednesday, June 3, 2015

On va customiser un peu une cuve 30L pour l’empâtage en réalisant un filtre qui sera en place au fond de cette dernière. Ce filtre a pour but de recueillir le mout sous le gâteau de drêches. Il ne filtre pas à proprement parler mais draine le jus de façon homogène. …

Brassin 1 : Fermentation, refermentation ... dégustation !!!!

Thursday, June 27, 2013

Suite de l’article sur mon premier brassin. Dans cette partie, on va voir la fermentation secondaire, le refermentation en bouteille et surtout la dégustation !!! …

Brassin 1 : La facilité a du bon !

Wednesday, March 27, 2013

Cette fois c’est la bonne, on va brasser de la bière ! Enfin, pas tout à fait, on va utiliser un kit d’extrait de malt. Ces kits sont à destination des débutants car on zappe toute la phase d’extraction des sucres (brassage) et on se concentre sur la fermentation. Comme c’est mon premier brassin, cet article ne sera pas une documentation mais plutôt un journal où je consignerais ce que j’ai pu faire (il peut donc y avoir des grosses conneries écrites dedans :-)) …

Cuve Catering : Ajouter une vanne

Wednesday, March 20, 2013

Faut bien se lancer, donc voici un premier article concernant le brassage amateur. Dans cet article, on va modifier une cuve de 30L de marque Catering en y ajoutant une vanne permettant de la vider simplement. …