brassage amateur

6 objets utiles pour le brasseur amateur

Wednesday, March 7, 2018

Petit article avec un titre racoleur pour inaugurer la catégorie “Matos”. Je vais vous lister 6 objets qui me sont bien utiles et que l’on ne retrouve pas forcément chez tous les brasseurs amateurs. Je les ai classé en commençant par le plus indispensable. J’exclue de cet article les objets à fabriquer soi même, genre fourquet, jauge, etc. …

Brasserie Gamb - Bilan de l'année 2016

Wednesday, January 4, 2017

A priori, aucune autre bouteille ne sera produite en 2016, c’est donc l’heure du bilan de l’année écoulée ! J’ai eu l’impression de pas avancer de l’année, ce pti bilan est aussi là pour me montrer que des choses ont avancées. …

La pico 2 - épisode 1 : Cahier des charges

Thursday, December 31, 2015

Bon les brassins de 20L c’est cool mais quand la binouze est bonne, on se dit qu’il y en a pas assez ! J’ai envie de brasser plus gros, tester de nouvelles techniques, bricoler :-) En route vers la version 2 !!! …

B14 - La Commune version lager

Friday, December 11, 2015

Sur les premiers essais de La Commune, la bière est vraiment très très trouble, ça me frustre un peu pour dire :D L’objectif ici est d’améliorer la limpidité. Je veux aussi voir ce que donne le Hersbrucker seul et tester une levure type Lager. …

B13 - Plus de houblon !

Thursday, November 12, 2015

Je me devais de profiter de ce jour férié pour brasser. Objectif du jour, tester un houblonnage un peu plus costaud qu’habituellement :D …

Mini procédure perçage cuve

Tuesday, October 20, 2015

Micro article, en photo, expliquant le perçage d’une cuve en 15/21 (1/2") sans forêt étagé ou emporte-pièce. …

B10 - Dry Stout avec 50% de froment

Saturday, October 10, 2015

Hier, j’ai embouteillé B8 et ça m’a donné envie de rebrasser un stout. J’ai du malt de froment grillé, ça va changer un peu des recettes habituelles. Pour pousser le vice, la moitié du malt de base sera de froment aussi. Grosse couleur et grosse amertume en vue :-) …

B9 - Test du Pale Malt

Sunday, September 27, 2015

Eh oui, encore une blonde ! Mon but est de trouver une recette de bière de soif qui me plait, j’avance :-) Avec le Pale, l’objectif est d’atténuer l’acidité apportée par le malt Pilsner et renforcer la couleur de la bière. …

Brassin 8 - First stout et brassage avec les Forces du Malt

Friday, September 25, 2015

Brassin bien funky :D Réalisé pendant un multi-brassin des Forces du Malt, j’ai appris pas mal d’astuces en particulier grâce à Tofito. C’est Tofito aussi qui m’a guidé sur l’élaboration de la recette. …

Gamb's barboteurs

Thursday, August 20, 2015

Petite amélioration du barboteur de mes seaux de fermentation. Le but est de gagner en hauteur pour pouvoir mettre deux seaux en même temps dans mon frigo :) …