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La pico 2 - épisode 3 : La cuve matière

Tuesday, June 14, 2016

On va continuer notre série “La Pico v2” en s’intéressant à la cuve matière, où on réalise l’empâtage. Ce n’est pas un tuto sur la construction mais plutôt une revue de l’équipement, de son coût et des difficultés recontrées. Cette brique est la plus originale et évoluera encore un peu je pense. …

La pico 1 - épisode 1 : La cuve d'empâtage

Tuesday, November 10, 2015

Après quelques brassins, on fait un pti tour de la pièce centrale du setup, la cuve d’empâtage. Je trouve l’inox trop “luxueux” pour des brassins de 20 L, il y a donc pas mal de cuivre et de laiton :-/ …

Brassin 2 - Un SMASH pour commencer !

Sunday, June 14, 2015

Après tant d’après midi bricolage et d’aller retour au brico du coin, je suis opé pour tenter un premier brassin tout grain ! Pour ne pas bruler les étapes, on va faire une bière avec une seul malt et un seul houblon. Le but premier de ce brassin étant bien entendu de tester le process complet. On va y aller Tranquille :D …

Cuve empâtage : Réalisation du filtre

Wednesday, June 3, 2015

On va customiser un peu une cuve 30L pour l’empâtage en réalisant un filtre qui sera en place au fond de cette dernière. Ce filtre a pour but de recueillir le mout sous le gâteau de drêches. Il ne filtre pas à proprement parler mais draine le jus de façon homogène. …