stout

Concours-report : FdM Beer Award 2016 #1

Friday, May 19, 2017

J’ai participé au premier concours de l’association, qui a eu lieu le 04/12/2016. Deux bières présentées, dans la catégorie SMASH et Stout. Petit report des résultats. …

B23 - Rauch Baltic Porter v0

Saturday, July 23, 2016

Je n’avais pas brassé de stout depuis B15 !! En plus, j’avais très envie de tester le rauch malt (malt d’orge fumé au hetre) donc pourquoi pas en mettre dans le stout. Enfin, je veux tester une levure lager sur ce style de bière basé sur le malt. …

B15 - Espress'Brau

Friday, February 19, 2016

On rebrasse le stout froment, B10 avait été très sympa malgré le bug d’EBC. Sur ce brassin, on a la couleur voulue et j’en profites pour tester l’ajout de tilleul. …

Irish Stew

Tuesday, March 17, 2015

C’est, c’était, la Saint Patrick alors il faut fêter ça ! Cette année, plutôt que de tenter de se mettre une murge à la Guinness, j’ai eu envie de me faire un plat irlandais :-) J’ai mangé une fois un Irish Stew dans un pub à Dublin, on va s’en faire un maison, tiens ! …