french saison

B53 - Grätzer x Saison : Itération 3

Sunday, May 10, 2020

Après la réussite improbable de B49, je vais persister une fois de plus sur ce croisement atypique : Peu d’alcool, peu de sucre, peu de houblon mais comment fait elle :D …

B49 - Grätzer Saison : Deuxième essai

Friday, June 21, 2019

Nouveau test sur le projet de croissement entre une Grätzer et une Saison. Sur le dernier essai, le blé fumé était trop discret, on augmente jusqu’à 60% et on se prépare à une filtration difficile :D …

B46 - Grätzer Saison : Premier essai

Monday, September 3, 2018

J’aime la levure French Saison, la version avec le malt d’épeautre était trop standard en plus de ne pas gouter l’épeautre. Le malt de blé fumé au chêne est superbe, j’espère qu’il va bien se marier avec cette levure. Faisons un hybride entre une Grätzer et une Saison ! …

B37 - Saison au malt d'épeautre

Saturday, March 17, 2018

Je n’avais pas brassé de saison depuis la fameuse Red Indian Saison du brassin publique au jardin des Castors. C’est un style que j’apprécie et c’est aussi l’occasion de tester le malt d’épeautre même si il coute un bras. …