wyeast

Faire un starter depuis un pack de levure liquide

Friday, July 6, 2018

Je vais décrire ma procédure actuelle pour la partie pied de cuve avant un brassin. Je ne suis pas un spécialiste du sujet, il y aura des approximations, de meilleurs façons de faire, etc. …

B31 - Comparatif levure Kölsch Wyeast vs White Lab

Monday, March 6, 2017

On va profiter de notre Mittelfrüh 2016, pour brasser la Kölsch. On splittera le brassin en deux, pour tenter de comparer les levures White Lab et Wyeast. Du mittel à plus de 4% AA et le split du brassin me rappelle beaucoup B20 :D …