Entre le sandwich et le tacos, c’est un truc que j’avais croisé en vacances en Italie : Une galette de blé épaisse garnie de jambon fumé et de verdure. Pratique quand on est en panne de pain mais qu’il reste de la charcute :D

Introduction

Encore un article très succinct car la recette est vite fait. Pratique quand on est en rupture de pain, c’est super bon en plus ! Chui pas très fan de la mozza et des tomates mais n’hésitez pas à en mettre.

Liste des ingrédients

Pour la pâte :

De la farine de blé
De l’huile d’olive
Du romarin frais
(Un peu de sel)

Pour la garniture :

Du jambon de pays ou ibérique (Teruel ?? :D)
De la roquette
Des feuilles de basilic
Du vinaigre balsamique
(Mozzarella, tomate, etc …)

La pâte

Pas de photo de cette étape, pas taper !

Dans un saladier, mettre une grosse dose de farine, un peu de seul et le romarin haché. Mélanger le tout pour homogénéiser. On ajoute ensuite une grosse grosse goutte d’huile puis de l’eau progressivement en mélangeant. Le but est d’avoir une pâte souple mais qui ne colle pas. On laisse reposer une heure par exemple, la pâte sera plus facile à travailler. On la divisera en pti pâtons que l’on farine pour pas qu’ça colle.