La Pico-brasserie v2.1
Elle me sert actuellement en outil de production principal, j'effectue des brassins de 70L (je suis limité par les fermenteurs et pieds de cuve). A terme, la pico servira pour concevoir les recettes et brasser des séries limitées. Elle a été construite en copiant des outils plus gros et dans le but d'avoir un bon confort. J'ai essayé de la faire durable, elle était initialement destinée à l'infusion mais je ne fais plus que de la décoction :D La cuve d'ébullition permet de faire plus de 70L, je compte m'équipé dans pas longtemps de fermenteurs pouvant recevoir 2 brassins (donc entre 150 et 200L).
La cuve d'ébullition
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Cette brique a pour rôle de faire bouillir le mout en fin de brassage, d'effectuer le whirlpool avant le refroidissement et de chauffer l'eau de rinçage.
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La cuve de trempe
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Le rôle de cette brique est de faire les trempes successives pour les décoctions et stocker/chauffer l'eau de rinçage. Elle sert de cuve de sucrage pour l'embouteillage.
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Le refroidisseur
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Le rôle de cette brique est de faire les trempes successives pour les décoctions et stocker/chauffer l'eau de rinçage. Elle sert de cuve de sucrage pour l'embouteillage.
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