Brasserie Gamb
Brasseur amateur dans le Lauragais

Les binouzes

La Commune
    Kölsch
4.8 % / 22 IBU

Le Poêle
    Rauch Schwarzbier
6.5 % / 16 IBU

La Propagamb
    Hefe-Weizen
5.3 % / 12 IBU

Groß Pils
    German Pilsner
4.2 % / 32 IBU

Helles Yeah
    APA x Helles
5.0 % / 38 IBU

No Name
    Saison
5.5 % / 26 IBU

Helles Yeah

Cette bière est un hybride entre deux grandes familles : Les Helles allemandes à la robe très pale et à l'arome malté très subtil rencontrent les Americain Pale Ale aux aromes houblonnés explosifs. Pour faire court, j'utilise mon process habituel d'inspiration allemande en utilsiant une dose de houblon américain assez importante par rapport à mes autres recettes.

Détails

  • Style : APA x Helles
  • Alcool : 5.0 %
  • Couleur : 7 EBC
  • Amertume : 38 IBU

Recette

  • Version : 0.1
  • Malts :
    • 100% malt d'orge Weyermann Bohemian Pilsner
    • Double décoction
  • Houblons :
    • 30% FirstWortHop Hallertauer Hersbrucker
    • 70% Amérisant Hallertauer Hersbrucker
  • Levure : WLP 029 Kolsch
  • Densité initiale : 12.4°P
  • Densité finale : 2.5°P
 

Ressources

Les brassins : Itérations de la recette